|
|
| |
|
| |
|
Starter |
|
| |
|
Zeebrugse grijze garnalen
met tomaat en kervel |
€ 10,50 |
BBQ gelakeerde Breydelham
salade van groene boontjes en pijnboompitten |
€ 9,75 |
Huisbereide kroketten
van zeebrugse grijze garnaal
|
€ 12,00 |
Canneloni van runds filet pur
met verse kruiden en lintpasta |
€ 12,50 |
Witte Mechelse asperges
op zijn vlaams |
€ 16,50 |
Witte Mechelse asperges
met artisanaal gerookte zalm en luchtige botersaus |
€ 16,50 |
| |
|
Main Dish |
|
Rumsteak 220 gram |
€ 16,50 |
260 gram |
€ 19,50 |
| Rib - eye 250 gram |
€ 21,50 |
| Per 50gr Extra |
€ 5,00 |
| Ossehaas 200 gram |
€ 23,00 |
| Per 50gr Extra |
€ 5,50 |
| |
|
| Grillades worden geserveerd met verse frietjes en samengesteld seizoenslaatje |
|
| |
|
Peperroomsaus: kalfsjus, room, gebroken peper
Bearnaise-saus: eieren, witte wijn, dragon, hoeveboter
Champignon roomsaus: sjalot, Parijse champignons, witte wijn, kalfsjus, room
BBQ-saus: eigen recept op basis van ajuin, paprika’s, peren, dragon, basilicum, kervel, look, tomaat, whiskey…
Huisgemaakte mayonaise: eieren, mosterd, kruiding, fijne maisolie |
€ 1,80
€ 1,80
€ 1,80
€ 1,80
€ 1,80 |
| |
|
| Deense kabeljauw, zomerprei en tomaat, mousseline bieslook |
€ 19,50 |
Ribstuk van lam, tuinbonen en bonenkruid |
€ 21,50 |
Verse en gerookte atlantische zalm met bearnaisesaus |
€ 18,50 |
Speenvarken, groene salade met mechelse asperges |
€ 20,50 |
| |
|
Drie gangen-menu
witte mechelse asperges op z'n vlaams – rumsteak – mousse van chocolade |
€ 29,50 |
| |
|
Al onze gerechten worden gegrild in een speciaal ontworpen oven die werkt op houtskool. Deze houtskool is door ons geselecteerd omwille van zijn zeer rijke aroma’s. De aparte combinatie van de hoge bedrijfstemperatuur (350°c), de houtskool en de rijping van ons vlees zorgt ervoor dat U steeds een uniek product voorgeschoteld krijgt |
|
| |
|
Desserts
|
|
| |
|
Mijn grootmoeders rijstpap met saffraan |
€ 6,25 |
Luchtige mousse van Belgische fondantchocolade |
€ 5,50 |
Gegrilde mango met peperkoek en vanillebourbon |
€ 7,50 |
Creme brulee gebrand met kandijsuiker |
€ 6,50 |
Vanilleroomijs, geslagen room en warme chocolade ‘minute’
|
€ 5,50 |
Toast, appeljulienne en Brie in de oven |
€ 7,50 |
|
